我每天食盐摄入量是多少？食盐吃多了会有什么坏处？世界卫生组织健康营养司司长弗朗西斯科·布兰卡表示，全球大多数人在饮食中都存在钠元素摄取过量、而钾元素摄取不足的问题。若日常饮食中摄入过多钠元素、而钾元素摄取量不足，成年人患高血压的风险较高，而高血压则是引发心脏疾病和中风的重要因素。
摄入过多的食盐危害很大：
食盐过量是导致高血压的主要原因
一般来说，人的血液总容量约为4000毫升。如果一个人吃得太多的盐分，血液中的盐分就会增加，以平衡这些变化，大量水分会渗透到血液中，使得原本的4000毫升甚至可能变成4300至4600毫升。这种情况下，由于流体增多，对心脏造成额外负担，加速对血管壁冲击，从而逐渐导致高血压。
食盐过度消耗容易引发呼吸道疾病
由于含有大量钠离子的食品对上皮细胞具有抑制作用，大幅减弱或丧失包括干扰素在内抗病能力。流感病毒通过神经氨酸酶与黏膜表面的黏液类物质发生作用，然后侵入细胞内部，使咽喉黏膜失去屏障功能，让其他病毒和细菌“乘虚而入”，因此往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道感染。
食用过剩的食盐易引起骨骼中的钙质流失
通常，每天肾脏都会将使用完毕后产生的一些钠离子随尿液排出体外，但每排泄1000毫克钠，就伴随着26毫克 钙离子的损失。在饮用含有大量碱性矿物质（如磷）和无机酸性的食品时，这种竞争关系变得更加严重，因为这些成分可以促使肾小管重新吸收更多不必要的溶解性矿物质，如磷和氯化物，而这又进一步加剧了对骨骼中的代谢平衡进行破坏，从而导致缺乏必需的大理石（即碳酸氢铵），进而引发骨折等问题。此外，如果甲状旁腺激活了甲状旁腺素，它们能够刺激“破骨细胞”membranes上的腺苷环化酶，使骨骼中的更大的比例被释放出来。这一过程对于维持动态平衡至关重要，并且如果没有适当补充，那么最终可能会发展成为一种慢性缺乏症，即广泛分布于全身软骨结构的小孔洞型缺陷，这是一种先天性疾病，在其最严重形式下称为非囊胚瘤生长异常症（Niemann-Pick类型C）。