我每天食盐摄入量是多少？食盐吃多了会有什么不良影响？世界卫生组织健康营养司司长弗朗西斯科·布兰卡表示，全球大多数人在饮食中都存在钠元素摄取过量、而钾元素摄取不足的问题。若日常饮食中摄入过多钠元素、而钾元素摄取量不足，我患高血压的风险较高，而高血压则是我引发心脏疾病和中风的重要因素。
食盐过度摄入的危害
食盐过度导致高血压
一般来说，我的血液总量为4000毫升，如果我吃太多的盐，血液内的盐分就会提高，为平衡这部分比例，我身体里的水分就会渗进去，使得原本4000毫升的大量血液变成4300毫升—4600毫升，这样的情况会增加对我的心脏负担，并对我的血管壁造成冲击，从而逐渐导致高血压。
食盐过度易引起呼吸道疾病
由于钠盐的渗透作用，以及上皮细胞被抑制，大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内抗病能力，流感病毒通过神经氨酸酶侵入细胞内部，使咽喉黏膜失去屏障功能，从而使其他病毒、细菌趁机“趁虚而入”，从而往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。
食盐过度易引起骨质流失
通常情况下，我肾每天会将使用完毕的一些钠随着尿液排出体外，可是在这个过程中，每排除1000毫克钠，大约也会耗损26毫克钙。在饮食中如果有大量用到的是含有许多NaCl（即我们说的表面上的“加点味道”）时，在肾小管重新吸收时，可使超额的Na离子与Ca离子相竞争。这样一来，就可能刺激甲状旁腺分泌更多甲状旁腺素，因此激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，从此促使骨中的Ca溶解，加速破坏了骨骼中的动态平衡，因而更容易发生缺乏Ca，有时候还可能直接导致骨质疏松症及断裂。